こんにちは、肉のない月曜日に戻ってください！今週のバージョンはメキシコの代わりにインドです。私は本当に機会均等なジョークをここに挿入したいのですが、私は抵抗しています。私は茶色と一緒にダウンしていると言ってみましょう – それらすべて

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私はサモサが大好きですが、ジャガイモに満ちた喜びの個々のポケットを作るために何時間も費やしているのではありません。だから、私が1つの大きなサモサのレシピに出会ったとき、私はそれを越えていました。私はこのアイデアを1年以上前にベジタリアンの時代に見つけましたが、それへのリンクはありません。古い雑誌の破れたページだけです。メリーランドからカリフォルニアに戻ったので、私の汚い小さな手にありました。今日はついに自分のサツマイモ版を作りました。

サツマイモのサモサキャセロール

（ベジタリアンタイムズのレシピから適応）

材料：

クラスト：

全粒小麦粉1杯

小さじ1塩

1 TBオリーブオイル

水

サモサの詰め物：

4 c。サツマイモ（私は2つの実質的なものを使用しました）

3/4 c。みじん切りタマネギ

1 TBニンニク

1 1/2 c。冷凍ニンジンとエンドウ豆

1 TB。カラシの種子

1.5カレー​​パウダー

1.5 TSPグラウンドジンジャー

1個のグラウンドクミン

小さじ1/2赤胡pepperフレーク（OPT）

方向：

地殻を作ります – オーブンを375度に予熱します。

小麦粉と塩を混ぜます。オリーブオイルが凝集し始めるまで加えます。 2 TBの水を加え、生地がボールを形成するまで混ぜます。覆い、脇に置いてください。

詰め物を作る –

1.私は電子レンジで2つの巨大なサツマイモを調理して、4カップ弱のマッシュを作りました。必要に応じて沸騰させることができます。その量になってしまうようにしてください。

肌は簡単に剥がれ、私はそれを脇に置きます。

2.スパイスを混ぜて脇に置きます。

3.熱いフライパンの茶色の玉ねぎとニンニク。

それを横に押し込み、ホットパンにスパイスを加えます。ミックス。

4.ニンジンとエンドウ豆を追加します。熱します。

5.マッシュポテトを追加します。塩とコショウで味付けします。

6.味わい、より多くのスパイスまたはS＆Pを追加してください。

7.パイプレートに詰め物を広げます。

地殻のトップ –

1.粉になったまな板に生地のボールを巻き上げます。

パイプレートの上部を覆うのに十分な大きさを備えたら、上に置きます。縁をつまんで、余分なものを切り取ります。上に「x」をカットして通気します。

卵白で皮を磨きます。

375で約35分間、または地殻が金色になるまで焼きます。

提供する前に5分間設定します。

私が地殻を巻き出していたとき、私はそれを数回折りたたむようにしました。これは、良い、フレーク状の地殻を作りました

豆（私のために）または鶏肉（ベン用）を添えてください。または、本当に、私が今やっているように、掘ってそれをメインの料理として食べてください！

メキシコのインドの肉のない月曜日が提供されます。

楽しみ！

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